GASTROTUR nace con la filosofía de ser un punto de encuentro entre fabricantes, consumidores de productos de alimentación, y por supuesto, los principales impulsores de este sector como son los chef y gastrónomos que hacen de nuestros productos autóctonos una gran labor de divulgación y difusión de la pluralidad y bondades que poseen.

La feria quiere intervenir en este panorama con el fin de darle nuevos impulsos al mercado del ocio, una fuerza más profesional y con nuevas propuestas que generen más satisfacción en los viajeros.

Se elige la capital de Granada  por su gran actividad económica, buenas infraestructuras, nº de residentes y por supuesto por ser unos de los mayores destinos turísticos.

Todo esto hace la necesidad de provocar un encuentro profesional en el que haya intercambio de conocimientos y opiniones, así como demostraciones técnicas y muestra de productos.