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Objetivos
  • Fomentar el conocimiento de los recursos gastronómicos de la provincia a los  profesionales del sector y al consumidor final.
  • Difundir la calidad de los productos mediterráneos.
  • Difusión de rutas turísticas gastronómicas, lugares típicos.
  • Incentivar y apoyar a este sector a interrelacionarse para poder alcanzar importantes acuerdos comerciales.
  • Carácter formativo, recabar ideas, reflexionar, aprender técnicas, por consiguiente, acrecentar el saber.
  • Hacer una muestra que reúna los recursos gastronómicos de Andalucía principalmente y resto de comunidades autónomas españolas.
  • Provocar un encuentro profesional con gran participación activa del sector de la restauración.
  • Presentar las últimas técnicas, tendencias y equipamientos del sector.
   
 
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